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Realizar inspeções em empresas de transformação de produtos alimentares

Realizar atividades de inspeção num matadouro ou num grupo de estabelecimentos diversos de transformação ou tratamento de carne. Inspecionar os estabelecimentos que se dedicam ao abate de animais e à transformação de carne. Examinar os animais e as carcaças antes e depois do abate, a fim de detetar indícios de doenças ou outras condições anómalas. Verificar se os ingredientes utilizados na transformação e comercialização de carne e de produtos à base de carne cumprem as normas governamentais em matéria de pureza e classificação.